Óxido nítrico natural: betabel y semillas de sandía

La pared interna de los vasos sanguíneos (el endotelio) produce una molécula gaseosa esencial para la distensión arterial: el óxido nítrico. En el organismo masculino, esta sustancia indica a las células musculares lisas de las arterias que se relajen, permitiendo que un caudal sanguíneo generoso nutra los órganos pélvicos.

A partir de los cuarenta años, la producción endógena de esta molécula tiende a decrecer debido al estrés oxidativo acumulado y a dietas ricas en grasas saturadas inflamatorias. Afortunadamente, ciertos alimentos aportan nitratos dietéticos que el cuerpo convierte de forma directa en vasodilatadores.

Alimentos clave de la cocina mexicana

• Betabel crudo o rallado: La mayor fuente vegetal de nitratos bioactivos.
• Semillas de sandía y calabaza: Ricas en L-arginina y L-citrulina, precursores aminoacídicos del óxido nítrico.
• Cacao puro mexicano sin azúcar: Los flavonoles del cacao estimulan directamente la enzima óxido nítrico sintasa.